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第13章（第2页）

在场的人都是第一次见到能够拉伸成长条的面团，不由惊讶不已，一旁的厨师更是眼巴巴看着安东尼奥的手法，一副势要将他的制作方法记住的模样，约书亚也是第一次见到面条，虽然不会流露出太多讶异，却也带着几分好奇。

“这叫面条，”安东尼奥说道，“也可以叫拉面，是中国人制作面食的方法。”

关于面条究竟起源中国还是意大利，学术界一直有所争议，有人认为是马可波罗将面条的制作方法带到了意大利，却也有证据证明面条在意大利出现得比马可波罗更早。

但不可否认的是，两个国家都发展出了各自的面条文化体系，各有优势，并无高下之分。

而很不幸，在这个时间线里，因为彼时意大利面还未出现，所以在意大利第一个制出面条的安东尼奥就拥有了唯一的解释权，他直截了当将面条的发明权按在了中国人身上，提前上千年结束了面条争论。

其实片状的意大利面在古罗马时期就已经出现，但因为意大利面在是一种广泛的统称，什么形状的面片都可以被称之为意面，所以严格意义上讲，此时意面的雏形已经出现了，但真正后世认知中最广为流传的条状面条，要等到几百年后才能出现。

安东尼奥将面条抻拉成粗细适中、韧性极佳的模样，因为加了蛋黄，同时用的又是本身就带淡黄色的意大利硬质小麦粉，看起来还真的很像前世的兰州拉面，安东尼奥将面条丢入清水锅中煮熟，又过了一遍放凉的开水，加入已经炖煮好的羊肉汤，再切上几片煮熟的羊肉。

为了还原家乡的正宗美味，他还特意将羊肉切薄在量上比后世餐馆卖的多多了，但刀法不能失去灵魂。

于是，两碗正宗的老罗马风味儿兰州拉面就这样热气腾腾被端上了桌。

其实要说，最正宗的兰州拉面还是要用牛肉汤，可惜约书亚是个行事正派的君子，不会让自家厨房里出现“一不小心”摔死的可怜牛牛。

约书亚坐在桌前，闻了闻空气中浓郁的胡椒与羊肉混合而成的香气，很是食指大动，可想要下手品尝，却又犯了难这个时代欧洲还没有叉子，人们吃饭除了手指之外，就只用餐刀和勺子，怎么吃啊？

安东尼奥看着约书亚蹙起眉头有些犯难的表情，暗自发笑出声，难得在他这位终日举止优雅的贵族老师脸上看到如此难为情的表情。

他从随身携带的布包中掏出一个盒子，又打开盒子，将两样东西摆在约书亚的手边。

那是一双木筷子和一件银餐叉。

“您可以试试这两样餐具。”安东尼奥说着，又拿出了相同的筷子和餐叉放在自己手边。

木头筷子自是不必说，是他找约书亚家的木匠定制的，至于这两幅银叉子，则是他在拜占庭商人那里买的。

是的，叉子最开始传入欧洲，就是从拜占庭帝国那里传来的，最初的叉子由波斯贵族开始使用，又通过阿拉伯人传入拜占庭，再经由拜占庭传入欧洲。

只不过，彼时的叉子对欧洲人来说还是个新鲜玩意儿，甚少有人知道这东西的存在。